Традиционный борщ на говяжьем бульоне, подается со сметаной, ростбифом из говядины и чесночной пампушкой.
Суп на основе рыбного бульона с репчатым луком, с тигровыми креветками, грибами Муэр, ростками сои, черри-помидорами, кинзой, лемонграссом, листьями лайма, имбирь, галангалом, перцем чили, пастой Том ям, карри, кокосовым молоком. Подается с отварным рисом басмати.
В наваристый бульон из семейства лососевых добавляют картофель, лук, морковь, филе осетра, филе форели, филе судака. Перед подачей в уху добавляют мелко рубленую зелень петрушки, красную икру.
Бульон из свиных костей, квашеная капуста, лук, морковь, отварные свиные ребра, соль, перец, лавровый лист