Микс салат (Руккола, романо, айсберг, лолло-росса), крабовое мясо, авокадо, масло оливковое, майонез японский, украшается икрой летучей рыбы.
Салат состоит из картофеля, свежих бакинских огурцов, соленых бочковых огурцов, зеленого горошка, отварной моркови, куриного яйца, красного лука, ростбифом из телятины. Салат заправляют майонезом. Украшается кресс – салатом, лолло росса, романо, перепелиное яйцо, редис.
Оригинальная подача: листья салата, заправленные классическим соусом «Цезарь» выкладываются с помидорами и креветками, декорируется перепелиное яйцом, гренками из лукового багета. Посыпается тертым пармезаном и зеленым луком. Соус «Цезарь» - анчоусы, оливковое масло, куриное яйцо, чеснок, горчица, сыр пармезан, соус Ворчестер.
Оригинальная подача: листья салата, заправленные классическим соусом «Цезарь» выкладываются с помидорами и курицей, декорируется перепелиное яйцом, гренками из лукового багета. Посыпается тертым пармезаном и зеленым луком. Соус «Цезарь» - анчоусы, оливковое масло, куриное яйцо, чеснок, горчица, сыр пармезан, соус Ворчестер.
Салат состоит яйца, отварной моркови, мяса краба, сыра ламбер, форели слабой соли, заправляется майонезом. Подается со слайсами свежего огурца, украшается кусочками семги с/с, майонезом и салатом афила, красной икрой.
Салат состоит из форели слабосоленой, палтуса горячего копчения, зеленого консервированного горошка, отварной моркови, куриного яиц, свежего огурца, жаренного мини картофеля. Заправляется майонезом с добавлением трюфельной пасты. Подается в стилизованном «колодце» из хвороста с солью, декорируется ломтем лосося, перепелиным яйцом, красной икрой, мини горошком и мини кукурузой и веточкой укропа.
Салат состоит из раковых шеек, свежих огурцов (30гр), печеных на гриле овощей: баклажанов (30гр), цукини (30гр), картофеля (30гр), шампиньонов (20гр), болгарского перца (30гр). Заправляется майонезом с добавлением апельсинового свежевыжатого сока, устричного соуса и укропа, декорируется листьями кресс салата. Подается в хлебной корзинке с отварным раком.
Легкий салат состоит из свежих овощей: помидоров (80гр), болгарского перца (70гр), огурцов (70гр), редиса (30гр) Заправляется на выбор гостя оливковым маслом, растительным маслом, майонезом или сметаной (50 гр.)
Легкий салат состоит из бакинских помидоров и огурцов, желтого болгарского перца, сыра брынзы, таджасских маслин, рукколы, салат Романо, шпината, подсолнуха, укропа и петрушки. Салат заправляется оливковым маслом.
Креветки тигровые крупные, манго, авокадо, помидоры свежие. Заправляется имбирным айоли, украшается кресс-салатом.
Салат состоит из отварного мяса краба, авокадо, помидоров, салата романо, свежих огурцов, заправляется оливковым маслом. Подается в авокадо, украшается горчицей дижонской, кресс салатом и лаймом.
Салат руккола, свежие шампиньоны, свежие помидоры, тертый сыр пармезан, ростбиф из телятины, заправляется сливочно-горчичным соусом (уксус белый винный, сахар, майонез, горчица дижонская и зернистая), трюфельным маслом, украшается крем-бальзамиком.
Авокадо, микс салат, свежие помидоры заправляем оливковым маслом, сверху выкладываем печень трески, украшаем перепелиным яйцом и салатом афила.
На сыр страчателла выкладываем салат из красных и желтых помидоров, хрустящих, маринованных в устричном соусе баклажан, жареных во фритюре, салатов руккола и подсолнух, заправляется оливковым маслом, украшаем красным базиликом.
Филе бедра маринуется в соусах ворчестер и кисло-сладком, жариться на гриле, шпинат, свежие помидоры, кинза, красный лук и кускус, заправляется соусом (кунжутное масло, соевый соус, чеснок, лимон, сахар, уксус бальзамический) сверху выкладывается курица.
Филе форели с/с, сыр творожный, авокадо, салат романо, икра красная, краб, майонез японский, украшают цветами редиса, икрой палтуса и кресс салатом.