Нарезанные свежие овощи: помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, стебель сельдерея.Украшают ассорти из зелени.
Говяжья вырезка обжаривается с луком, добавляется соус демиглас и сметана, выкладывается на картофельное пюре, украшается луковыми кольцами, жаренными во фритюре, чипсом из пармезана, кресс салатом.
Традиционный борщ на говяжьем бульоне, подается со сметаной, ростбифом из говядины и чесночной пампушкой.
Классический рыбный бульон, картофель, морковь, томатный соус, помидоры черри, соус демиглас, филе дорадо, тигровые креветки. Украшаем лаймом.
Ассорти из солений: малосольных и солёных огурцов, зелёных и красных солёных помидоров, маринованного чеснока, солёного перца и маринованной красной капусты.
Икра красная, икра сига, икра щуки, икра палтуса, сметана, лук зелёный, лук красный свежий.
Филе карпа и мини картофель жарим на гриле, выкладываем на шпинат со сливками и чесноком, смазываем соусом бешамель с беконом и запекаем. Украшаем жареным луком.
520 руб - указана цена за 100 гр. Средний вес рыбы 0,7 - 1,5 кг. Для уточнения веса и стоимости выбранного продукта оператор службы доставки свяжется с Вами!
Лосось, запеченная с молодым картофелем и грибами под сливочным соусом
Картофельные оладьи,шпинат,соус"Шантильи"(яйцо,масло,лимон,сливки),икра сига
640 руб - указана цена за 100 гр. Средний вес рыбы 0,7 - 1,5 кг. Для уточнения веса и стоимости выбранного продукта оператор службы доставки свяжется с Вами!
Фарш из вырезки мраморной телятины подается с тремя соусами, йогуртовым (йогурт, майонез, сметана, чеснок) сливочно-горчичный (сливки, горчица, мед,) сметана.
Грудка приготовленная в сувиде, ризото из булгура, украшаем шпинатом и жареными вешенками и сливочно трюфельным соусом
Рис, нори, тунец, авокадо, соус спайси, соус сливочно-горчичный, икра тобико
Рис, нори, тунец, креветки, соус кимчи, огурцы свежие, соус унаги, соус спайси, кунжут.
Рулька маринуется в портвейне, красном вине, меде, чесноке, розмарине, и запекается. Подается с печеной с чесноком и розмарином тыквой.
Микс салат (Руккола, романо, айсберг, лолло-росса), крабовое мясо, авокадо, масло оливковое, майонез японский, украшается икрой летучей рыбы.
Салат состоит из картофеля, свежих бакинских огурцов, соленых бочковых огурцов, зеленого горошка, отварной моркови, куриного яйца, красного лука, ростбифом из телятины. Салат заправляют майонезом. Украшается кресс – салатом, лолло росса, романо, перепелиное яйцо, редис.
Оригинальная подача: листья салата, заправленные классическим соусом «Цезарь» выкладываются с помидорами и креветками, декорируется перепелиное яйцом, гренками из лукового багета. Посыпается тертым пармезаном и зеленым луком. Соус «Цезарь» - анчоусы, оливковое масло, куриное яйцо, чеснок, горчица, сыр пармезан, соус Ворчестер.
Оригинальная подача: листья салата, заправленные классическим соусом «Цезарь» выкладываются с помидорами и курицей, декорируется перепелиное яйцом, гренками из лукового багета. Посыпается тертым пармезаном и зеленым луком. Соус «Цезарь» - анчоусы, оливковое масло, куриное яйцо, чеснок, горчица, сыр пармезан, соус Ворчестер.
Салат состоит яйца, отварной моркови, мяса краба, сыра ламбер, форели слабой соли, заправляется майонезом. Подается со слайсами свежего огурца, украшается кусочками семги с/с, майонезом и салатом афила, красной икрой.
Салат состоит из форели слабосоленой, палтуса горячего копчения, зеленого консервированного горошка, отварной моркови, куриного яиц, свежего огурца, жаренного мини картофеля. Заправляется майонезом с добавлением трюфельной пасты. Подается в стилизованном «колодце» из хвороста с солью, декорируется ломтем лосося, перепелиным яйцом, красной икрой, мини горошком и мини кукурузой и веточкой укропа.
Салат состоит из раковых шеек, свежих огурцов (30гр), печеных на гриле овощей: баклажанов (30гр), цукини (30гр), картофеля (30гр), шампиньонов (20гр), болгарского перца (30гр). Заправляется майонезом с добавлением апельсинового свежевыжатого сока, устричного соуса и укропа, декорируется листьями кресс салата. Подается в хлебной корзинке с отварным раком.
Легкий салат состоит из свежих овощей: помидоров (80гр), болгарского перца (70гр), огурцов (70гр), редиса (30гр) Заправляется на выбор гостя оливковым маслом, растительным маслом, майонезом или сметаной (50 гр.)
Легкий салат состоит из бакинских помидоров и огурцов, желтого болгарского перца, сыра брынзы, таджасских маслин, рукколы, салат Романо, шпината, подсолнуха, укропа и петрушки. Салат заправляется оливковым маслом.
Креветки тигровые крупные, манго, авокадо, помидоры свежие. Заправляется имбирным айоли, украшается кресс-салатом.
Салат состоит из отварного мяса краба, авокадо, помидоров, салата романо, свежих огурцов, заправляется оливковым маслом. Подается в авокадо, украшается горчицей дижонской, кресс салатом и лаймом.
Салат руккола, свежие шампиньоны, свежие помидоры, тертый сыр пармезан, ростбиф из телятины, заправляется сливочно-горчичным соусом (уксус белый винный, сахар, майонез, горчица дижонская и зернистая), трюфельным маслом, украшается крем-бальзамиком.
Авокадо, микс салат, свежие помидоры заправляем оливковым маслом, сверху выкладываем печень трески, украшаем перепелиным яйцом и салатом афила.
630 руб - указана цена за 100 гр. Средний вес рыбы 0,7 - 1,5 кг. Для уточнения веса и стоимости выбранного продукта оператор службы доставки свяжется с Вами!
1080 р. - указана цена за 100 г. сырого веса, средний вес стейка - от 200 до 500г. Стейк из поясничной части. Уточняем степень прожарки. Соус на выбор.
Суп на основе рыбного бульона с репчатым луком, с тигровыми креветками, грибами Муэр, ростками сои, черри-помидорами, кинзой, лемонграссом, листьями лайма, имбирь, галангалом, перцем чили, пастой Том ям, карри, кокосовым молоком. Подается с отварным рисом басмати.
Грибы Муэр, ростки сои, помидоры черри, креветки тигровые, кинза, готовим на бульоне (рыбный бульон, лук репчатый, лемонграсс, листья лайма, галангал, соус рыбный, перец чили, лайм, паста том ям, паста карри, кетчуп, молоко кокосовое, кинза), подаем отдельно рис басмати отварной
Вырезка из оленя заправляем (оливковым маслом, каперсами, дижонская горчица, ворчастер соус, жидкий дым, кунжутное масло, красный лук), выкладываем на кофейный соус айоли, украшаем землей из бородинского хлеба, облепиховое желе и чипсами из бородинского хлеба.
Тунец заправляем соусом (соевый, унаги, спайси), выкладываем на соус из масла и сливок. Украшаем икрой летучей рыбы и салатом афила. Подаем с жареной чиабатой.
Вырезка говяжья, масло растительное, салаты: корн, руккола, романо, афила, картофель черри, чеснок, розмарин, масло оливковое, соус перечный.
Тирамису с нежным кремом, печеньем совоярди пропитанным кофе и коньяком. Украшаем какао порошком. Подаем в виде кофе и сухим льдом.
На сыр страчателла выкладываем салат из красных и желтых помидоров, хрустящих, маринованных в устричном соусе баклажан, жареных во фритюре, салатов руккола и подсолнух, заправляется оливковым маслом, украшаем красным базиликом.
В наваристый бульон из семейства лососевых добавляют картофель, лук, морковь, филе осетра, филе форели, филе судака. Перед подачей в уху добавляют мелко рубленую зелень петрушки, красную икру.
590 руб - указана цена за 100 гр. Средний вес рыбы 0,7 - 1,5 кг. Для уточнения веса и стоимости выбранного продукта оператор службы доставки свяжется с Вами!
Филе бедра маринуется в соусах ворчестер и кисло-сладком, жариться на гриле, шпинат, свежие помидоры, кинза, красный лук и кускус, заправляется соусом (кунжутное масло, соевый соус, чеснок, лимон, сахар, уксус бальзамический) сверху выкладывается курица.
Целого цыпленка маринуем с розмарином и чесноком, запекаем, подаем разрубив на части с молодым картофелем и белыми грибами.
Рис, нори, авокадо, краб, манго, огурцы свежие, икра тобико, соус манго, соус унаги, чернила каракатицы.
Сочные, молодые листья шпината, обжаренные на оливковом масле с чесноком, томленые в сливках.
Свиной бульон, картофель, квашенная капуста, морковь, лук, свиные ребра, подается с тостами из серого хлеба, смалец, чеснок, сметана, лимон, перо лаврового листа и зелень.
Ролл Канада ( Рис, нори, творожный сыр, семга, свежие огурцы, угорь, унаги соус, подаем на листе бамбука.)
Филе форели с/с, сыр творожный, авокадо, салат романо, икра красная, краб, майонез японский, украшают цветами редиса, икрой палтуса и кресс салатом.
Ролл Филадельфия (Рис, нори, сыр творожный, свежие огурцы, семга, красная икра, подаем на листе бамбука.)
Ролл Калифорния (рис, нори, японский майонез, мясо краба, авокадо, икра тобико, подаем на листе бамбука.)
Ролл Зеленый дракон (рис, нори, семга, японский майонез, зеленый лук, икра тобико, авокадо, подаем на листе бамбука.)
Суши с лососем (Рис, васаби, семга, соус, украшаем красной икрой и рисовыми шариками.)
Обжариваем (свежий перец, кабачки, морковь, красный лук, мини осьминожки, кальмар, креветки), добавляем лапшу и заправляем соусом, украшаем сушеным перцем.
Олюторская сельдь на ржаном тосте с редисом и красным луком.
Томаты "Черри" с сыром "Моцарелла" и соусом "Песто".
Корельская форель слабой соли с маслиной и свежим огурцом.
Баклажаны, фаршированные сливочным сыром, сыром "Пармезан", лесными орехами и зеленью.
Холодец из белых грибов с нежным желе из хрена. Украшается маринованным патиссоном и петрушкой, подаётся с хреном.
Сыры: Ломбер, Чедер, Масдам, Пармезан, Монблан., курага, миндаль в сахаре, крекер, варенье клубника с апельсином,
Салат из обжаренного болгарского перца, баклажана, помидора, моркови, чеснока, кинзы. Заправлен растительным маслом, украшен салатом романо.
Салат из форели слабой соли, гребешка, отварной мини-спаржи, листьев салата романо, перепелиных яиц. Заправка из майонеза, сметаны и дижонской горчицы, украшен красой икрой.
Слоёный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом Хелманс. Украшаем слайсами свеклы, редис, салат подсолнуха.
Салат из отварного говяжьего языка, отварного картофеля, свежих и солёных огурцов, каперсов, маслин, свежего перца, куриных яиц. Заправлен майонезом, украшен свежими помидорами, куриным яйцом, зелёным луком, маслинами. Подаётся в корзине из пармезана.
Микс листьев салата романо, айсберг, руккола, свежие помидоры, огурец, обжаренная куриная печень на растительном масле. Заправляем оливковым маслом и соусом Нашараб. Украшаем свежей малиной.
Салат из форели, кенийской фасоли, микса салатов: романо, корн и рукколы, перепелиного яйца и свежих огурцов. Заправка из оливкового масла и устричного соуса.
Салат из отварного кальмара, куриных яиц, красной икры. Заправлен майонезом с добавлением дижонской горчицы, подаётся в тарталетке.
Салат из копчёного куриного филе, отварного картофеля, свежих и солёных огурцов, зелёного горошка, куриных яиц. Заправлен майонезом.
Салат из нежного мяса индейки, отварного картофеля, моркови, свежих и солёных огурцов, куриных яиц, консервированного горошка. Заправлен майонезом, подаётся в козинке из пармезана.
Салат из запечёной грудки индейки, микса салата романо и салата корн, свежих и маринованных огурцов, свежих и вяленых томатов, перца, кунжута. Заправка из оливкового масла, кунжутного масла и соуса ворчестер.
Салат из мясного ассорти: ростбиф из индейки, ветчина и язык, под легкой заправкой и печеными овощам
Салат из отварного языка, ветчины, ростбифа из индейки, свежих и солёных огурцов, запечёного перца, картофеля, цукини, красного лука. Заправлен соусом из растительного масла и зернистой горчицы, украшен оливками и салатом романо.
Салат из теплого молодого картофеля, свежих и маринованных огурцов, соленые грузди и свежие шампиньоны, свежие помидоры. Заправляем ароматным маслом. Украшаем красным луком, укроп, петрушка.
Мини осьминожки, кальмар, креветки, мидии вонголе обжариваем с добавлением чеснока, салат романо,руккола, шпинат, лук красный, помидоры черри, заправляем соевым соусом и бальзамика посыпаем кедровым орехом.
Ассорти из креветок, судака и кальмаров в хрустящей панировке, приготовленное во фритюре, подаётся с томатным соусом и соусом Тар-тар.
Печень куриную и морковь обжариваеми запекаем с соусом из сморчков посыпаем сыром Гауда.
Тушеные телячьи щечки прокладываем слоями с картофелем, с добавлением соуса (демиглас плюс сливки), посыпаем сыром гауда и запекаем.
460 р . - Цена указана за 100гр. Форель, зачищенная от костей, запекается под шубой из картофеля, белых грибов, соуса "Бешамель" и сыра Ламбер (от 1кг).
420 р. - цена указана за 100гр. От 1кг.
Перепелку маринуем соль, перец, чеснок, розмарин и готовим на гриле, подаем с соусом таматным.
