Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре под чипсами из лука

Говяжья вырезка обжаривается с луком, добавляется соус демиглас и сметана, выкладывается на картофельное пюре, украшается луковыми кольцами, жаренными во фритюре, чипсом из пармезана, кресс салатом.